|
Описание
Абу-Даби - столица Объединенных Арабских Эмиратов, политический и административный центр, а также центр международного нефтяного бизнеса. Территория эмирата достигает 67.000 кв.км, что в 17 раз больше площади Дубаи и составляет 86% общей площади федерации. История Абу-Даби насчитывает более 4000 лет. Поселение было основано в 1761 году, когда группа выходцев племени Бани Яс из Ливы нашла на острове пресную воду. Чтобы защитить драгоценное приобретение вокруг колодца был построен форт, и долгое время Абу Даби представлял собой небольшое скопление хижин , разместившихся между фортом и морем. Основным источником существования были рыбная ловля и добыча жемчуга.
В 1950 году в местечке Рас Садр было обнаружено первое крупное месторождение нефти. Всего три десятилетия понадобилось для того, чтобы из захолустной деревушки Абу-Даби превратился в ультрасовременный мегаполис с башнями-небоскребами, сверхскоростными магистралями, цветущими садами и великолепными фонтанами, город, который в народе называют "Манхеттен Ближнего Востока". Идеально прямые улицы, застроенные эффектными зданиями, выстроившимися вдоль залива, обилие зелени среди безжизненной песчаной пустыни, создают завораживающее ощущение настоящего восточного миража. Черта, которая отличает Абу-Даби от любого другого города - большое количество мечетей в самом центре столицы.
Известны и ее великолепные фонтаны, протянувшиеся вдоль набережной и имеющие оригинальную, неповторимую архитектуру и причудливые названия: "Летящие лебеди", "Жемчужины", "Далла" (кофейник). В пригороде столицы находится культурно-этнографическая деревня Аль-Мусаффа, где в точности воспроизведен традиционный быт и уклад жизни страны, а по выходным и праздничным дням исполняются национальные песни и танцы. В самой же столице все, что осталось от прежнего Абу-Даби - это старый форт Аль Хусн, старейшее архитектурное сооружение города, в котором сегодня размещен Центр документации и исследований, где работают историки и хранится архив региона. О развитии страны Вы можете узнать из документального фильма, который Вам покажут, если Вы посетите нефтяную выставку. Вы увидите как строятся деревянные лодки "доу", познакомитесь с традиционными принципами кораблестроения, если посетите Корабельный двор.
ОСНОВНЫЕ ДОСТОПРИМЧТЕЛЬНОСТИ АБУ-ДАБИ
Абу Даби трудно сравнивать с другими столицами мира, это очень молодой город, но в нем очень много интересных мест, достопримечательностей, музеев, парков и пляжей, которые стоит посетить. Если вы цените свое время, то организованный тур - это самый лучший вариант, позволяющий совершить экскурсии по городу, осмотреть все его уголки. В городе множество туристических агентств и экскурсионных бюро, предлагающих большое разнообразие туров и экскурсий. Лучше всего забронировать экскурсию заранее - за день или за два. Гиды обычно забирают гостей прямо из отелей, они же посоветуют вам как лучше одеться и что необходимо взять с собой.
Расположенная сразу за Международным Выставочным Центром (ADIEC) на Халидж Аль Араби Роуд Деревня Наследия предлагает окунуться в тот жизненный уклад, который существовал до обнаружения нефти. Здесь вы увидите бамбуковые хижины, тенты из козьей шерсти, колодцы и стойла для верблюдов.
Пятница - самый лучший день для посещения Деревни - с ее яркими базарами, где можно выбрать любой сувенир или изделие прикладного искусства, рассказывающее о прошлом, отведать блюда традиционной кухни и восточные сладости, послушать местных музыкантов. Охотники с ручными соколами демонстрируют свое мастерство.
Любой гость Абу Даби должен взять за отправную точку своего путешествия по городу Институт Культуры, который является домом для национального и культурного наследия эмирата и одним из самых важных зданий в столице. Расположенный на территории 14 гектаров между улицами Аль Насер и Хамдан, институт представляет из себя современный комплекс, построенный в традиционной арабской манере. В составе комплекса - национальная библиотека, институт культуры и искусств, художественные мастерские и множество важных и исторических экспозиций, а также национальные театры, лекционные залы и студии. Каждый день здесь проводится большое количество разнообразных культурных мероприятий - от показа кинофильмов и художественных выставок до драматических постановок и оперных спектаклей. Драматическое Общество Абу Даби, Хоровое Общество и Фестивальный Оркестр Абу Даби проводят здесь регулярные встречи, а также очень популярные публичные диспуты об археологии и истории.
Талантливо использованные в Абу Даби новейшие достижения мелиораторов позволили создать наиболее традиционное арабское поселение. Водораздел, который выходит на западную оконечность Набережной Абу Даби, является местом многих типичных арабских достопримечательностей, включая превосходные ресторанчики, предлагающие блюда из морепродуктов и традиционную кухню, курение кальяна и крепкий местный кофе, небольшую веселую ярмарку с изделиями народных умельцев.
Она займет всего лишь полдня, но вы сумеете побывать на Набережной и Водоразделе, увидеть Президентский дворец и окружающие его сады, заглянуть в женский Центр Ремесел и на ковровый рынок, прогуляться по
Аль Айн - это исторически очень важный город-оазис, соседствующий с Абу Даби и являющийся местом рождения Президента ОАЭ Его Высочества шейха Заеда бин Султана Аль Нахьяна. Обычно экскурсия по этому городу включает посещение музея Аль Айна, верблюжьего рынка, форта Джахили, рынка Бурайми, где продают овощи и специи.
ПОКУПКИ - ШОППИНГ В АБУ-ДАБИ
Что скрывать, в ОАЭ туристов привлекает и возможность шопинга. В Абу-Даби множество восточных базаров и бутиков. Популярны текстильные лавки, где продают ткани с Индийского субконтинента и из Юго-Восточной Азии, модную и недорогую одежду. В торговых центрах и бутиках торговаться не принято, хотя в них часто устраивают распродажи, причем скидки существенные. На рынках же торговаться необходимо. Причем начинать нужно, опуская цену вдвое. Самый известный рынок - центральный. Он называется Хамдан Сук и поделен на две части - Старый Сук на Шейх Хамдан Стрит и Новый Центральный Сук через мост над Халифа Стрит.
На Ирландском Суке можно приобрести не только экзотические персидские ковры и покрывала, популярные сувениры - серебряные кофейники, сундучки со специями, финики и ливанские сладости, но также сделанные под старину ружья и декоративные ханжары - короткие искривленные ножи в чеканных ножнах. Все стили и направления представляют изделия ювелиров.
Невозможно обойти вниманием духи и благовония. В Абу-Даби вы найдете любую известную марку духов. Кроме того, по желанию покупателя на свет может появиться новый изысканный аромат - его изготовят в парфюмерном магазине.
Поездка в Абу-Даби будет интересна не только тем, кто впервые едет в ОАЭ, но и тем, кто уже побывал там.
КУХЯ - РЕСТОРАНЫ В АБУ-ДАБИ
Поездка в Эмираты – это замечательная возможность познакомиться со своеобразной арабской кулинарией. Каковы же наиболее характерные особенности арабской кухни?
Практически во все блюда обильно добавляют разнообразные пряности и специи: лук, чеснок, перец, корицу, ароматические травы и т. п. Для приготовления пищи используется преимущественно оливковое масло. В приготовлении блюд широко используются рис, бобовые культуры – горох, фасоль. Обязательные составляющие многих блюд – разнообразные овощи, свежие или консервированные фрукты.
Но основа арабской кухни – это, безусловно, мясо: баранина, козлятина, телятина (мусульмане не употребляют в пищу свинину, поэтому в ОАЭ ее не готовят). Традиционный способ его приготовления отличается от привычного нам. В большинстве случаев мясо подвергается тепловой обработке без применения жира – благодаря этому блюдо отличается особой нежностью и сочностью. Рецепт выглядит следующим образом: температура сковороды доводится до 300 градусов, при этом белки мяса, соприкасаясь с раскаленной поверхностью сворачиваются и образуют корочку, которая удерживает мясной сок внутри. Кроме разнообразных вторых блюд, таким образом готовят мясо для многочисленных супов на мясном бульоне. Другой вариант приготовления – когда мясо сначала обжаривают на раскаленной сухой сковороде, а затем дожаривают на сковороде с жиром.
Кроме мясных блюд, Вы всегда сможете отведать и разнообразные блюда из рыбы и морепродуктов – омаров, крабов, креветок, тунца. Очень популярны рыбные рестораны, в которых прямо в зале на лотках лежит во льду рыба и морепродукты. Там можно просто указать на понравившуюся рыбу и через десять-пятнадцать минут Вам подадут на столик.
Практически в любом ресторане с арабской кухней Вы сможете попробовать меззе – традиционный набор из холодных и горячих закусок. Этот жанр представляет собой сочетание множества блюд, которые в определенной последовательности подаются в начале трапезы. Все закуски подаются на общих блюдах небольшими порциями и быстро сменяют друг друга. Наиболее распространенных блюд меззе около дюжины: в первую очередь, это овощные салаты с мелко нарубленной петрушкой, чесночно-ореховая паста на оливковом масле, туго упакованные виноградные листья с рисо-овощной начинкой или мясным фаршем (долма). Другая непременная составляющая меззе – это горячие пирожки треугольной формы с овощной, мясной или сырной начинкой. Кроме того, в ассортимент блюд как правило входят сыры, а также баклажанная игра – муттаббаль, приготовляемая с чесноком, а по некоторым рецептам и с измельченными орехами (очень сытная и вкусная).
Приготовление настоящего кофе – это целое искусство. Кофе пришел в Европу с Востока, и именно в арабских странах знают толк в приготовлении этого напитка. Кофе Вам предложат в множестве арабских кофеен, расположенных по всему городу. Самый популярный кофе – аравийский светлый, который готовят из едва прожаренных зерен.
Одним из достоинств индустрии питания в Эмирата является качество продуктов в ресторанах и кафе, которое всегда на высоте – и благодаря многовековым традициям, и благодаря эффективной работе санэпидемслужбы.
Чтобы Вы не попали впросак в арабском ресторане, мы попробуем рассказать, что обозначают названия наиболее популярных блюд.
хомус – паста из гороха и кунжутных семян с лимоном
таббуле – мелко нарубленная мята, петрушка и толченая пшеница
кусса махши – фаршированные маленькие кабачки
шаверма – мясо ягнека или цыпленка с салатом, завернутое в арабскую лепешку. Это столь популярное арабское блюдо в последние годы можно встретить и в российских городах. Но только в арабских странах Вы сможете попробовать шаверму приготовленную по ливанской традиции, с нужными специями и подходящим соусом. Шаверму Вам предложат отведать в лотках практически на каждом углу.
кебаб-мушеккель – ассорти из жареного на шампурах мяса кур и баранины
макбус – жаркое из баранины или курицы со специями и рисом (приправленным томатом и пассированным луком)
харис – мясо ягненка, вываренное в течение нескольких часов в воде с зерном, со специально приготовленной пшеницей в качестве гарнира.
гузи – ягненок с рисом и орехами
бирьяни – специально приготовленный рис с большим куском мяса, курицы или рыбы.
Алкоголь и напитки:
Так как ОАЭ страна мусульманская, алкогольные напитки продаются только в барах и ресторанах гостиниц. Исключение составляет эмират Шарджа, где спиртное находится под полным запретом. Самый демократичный эмират – Дубаи, где купить спиртные напитки проще всего. Ни в коем случае нельзя употреблять алкоголь в общественных местах, на улицах и на пляжах. Это карается штрафом или даже тюремным заключением.
Санитарные службы в Эмиратах работают достаточно хорошо, поэтому воду из-под крана пить безопасно, но лучше купить специальную питьевую воду. Местную минеральную воду можно купить в большинстве отелей и ресторанов, в продуктовых магазинах. Практически на каждом углу Вы сможете утолить жажду очень вкусными коктейлями, которые приготовят из множества тропических фруктов прямо у вас на глазах.
Рестораны Эмиратов:
Наиболее распространенная на Ближнем востоке кухня – ливанская. Но в Эмиратах Вы сможете посетить множество ресторанов, представляющие самые разнообразные национальные кухни: европейскую (итальянскую и французскую), средиземноморскую, филиппинскую, индонезийскую, мексиканскую, японскую, тайскую и т. п. В последние годы появляются и русские рестораны. Так что не бойтесь – Вы в любом случае сможете найти блюда себе по вкусу!
ОСБЕННОСТИ АБУ-ДАБИ
Одежда. Лучшее время для посещения Эмиратов - с октября по апрель, когда нет летней жары, но в тоже время достаточно тепло, чтобы можно было ходить в летней одежде. Однако надо учитывать, что зимой вечером температура резко падает, и свитер или куртка могут оказаться не лишними. В Эмиратах приветствуется скромность в одежде. В городе следует избегать чересчур откровенной одежды: женщинам не стоит ходить в коротких юбках или глубоко-декольтированных платьях. На пляжах и в бассейнах можно ходить в купальных костюмах, но ни в коем случае не в обнаженном виде (женщинам не разрешается загорать топлесс).
Поведение. Наибольшие ограничения на поведение накладываются во время священного месяца Рамадан, кгда мусульмане соблюдают строгий пост – запрещено есть и пить от восхода и до заката солнца. Эти запреты не распространяются на представителей других религий, но есть и пить в это время принято в отеле или специальных ресторанах для иностранцев. Также на улице и в общественных местах не стоит курить, жевать жевательную резинку. Рамадан запрещает также и шумные развлечения.
Учтите, что в Эмиратах борются за чистоту своих городов, поэтому за мусор, брошенный на улице, Вас могут оштрафовать на 500 дирхамов.
Алкоголь. ОАЭ – мусульманская страна, поэтому в открытой продаже алкоголь запрещен. Однако, в отелях и ресторан алкоголь можно купить практически свободно. Исключение – эмират Шарджа, где алкоголь находится под полным запретом. Разрешен ввоз в страну до двух литров спиртных напитков.
Фотосъемка: Запрещено фотографировать военные объекты, а также дворцы шейхов и государственные учреждения. Будьте внимательны, чтобы к Вам в кадр не попали местные женщины – это очень суровое нарушение. Мужчин можно сфотографировать только с их разрешения.
|
